Coleslaw

Coleslaw van de buurvrouw Ingrediënten 1/2 witte kool heel fijn geraspt of gesneden 2 tl zout 1 grote wortel, geschild en geraspt 1 tl zout 2 tl suiker 1 tl versgemalen witte peper 1 bakje sour cream (Abert Heijn) 3 … Lees verder

Aardappel anders

Door Peter: Deze keer aandacht voor “aardappel anders” Er is niets mis met de Frieslander, Eigenheimer of Gloria maar probeer ook eens een tweetal bijzondere aardappelsoorten met elk hun eigen smaak en eigenschappen. De Vitelotte Noir, ook wel genoemd Truffelaardappel … Lees verder

Courgette zoetzuur

1 kg. courgette (het liefst verschillende kleuren) 2 grote rode uien, gesnipperd 1 rode paprika in kleine blokjes voor nog meer kleur. 3 eetl. zout 5 dl. azijn 250 gr. suiker 4 eetl.  honing 2 theel. kurkuma of kerrie 1 … Lees verder

Gesuikerd fruit

Voor de mensen onder ons die wat ouder zijn misschien nog een oude bekende. De snoep van Haribo en Albert Heijn heeft deze delicatesse verdrongen maar de pure smaak is onovertroffen. Maar ja daar komt het……je moet er wel wat … Lees verder

Pompoensoep

Ingredienten voor de basis: 1 kg. pompoen  2 dl. olijfolie 200 gr. sjalot 100 gr. prei 2 teentjes knoflook 1.5 l. groentebouillon (blokjes) takjes tijm takjes rozemarijn 2 stuks laurierbladeren zout peper nootmuskaat Het vruchtvlees van de meeste pompoenen heeft … Lees verder